Pointage 123 / Restaurant Rinderstall

Le restaurant forestier Rinderstall se trouve entre Braunlage et St Andreasberg, dans la vallée idyllique d’Odertal.

L’his­toire de l’é­ta­ble à bovins est étroi­te­ment liée à l’his­toire de Sankt Andre­as­berg. Depuis 1870, la val­lée de l’O­der et les forêts autour de l’é­ta­ble à bovins étai­ent le pâturage d’é­té du trou­peau de bovins bruns de Harz.
Alors que le bétail lai­tier de la ville de mon­tagne était con­duit le matin dans les pâtur­ages fores­tiers et le soir dans les éta­bles d’o­ri­gi­ne, le ber­ger et les jeu­nes bovins res­taient ici en bas dans la val­lée pen­dant tous les mois d’é­té. Le bâti­ment „Rin­der­stall“ ser­vait de loge­ment pour le ber­ger et d’é­ta­ble pour les bovins. La famil­le de ber­gers gar­dait éga­le­ment quel­ques vaches dans une sec­tion sépa­rée de l’é­ta­ble pour sa pro­pre con­som­ma­ti­on et pour offrir une bois­son fraîche à base de lait aux ran­don­neurs de pas­sa­ge. Ces der­niers ont tou­jours été les bien­ve­nus ici, et cer­ta­ins jours, il y avait plus de ran­don­neurs que de bovins à nourr­ir.
Il n’est donc pas éton­nant que l’é­ta­ble soit deve­nue un restau­rant pour ran­don­neurs dès les années 50.
Au cours de son exis­tence, l’é­ta­ble a chan­gé de visa­ge mal­gré elle, car elle a brûlé deux fois, une fois en 1903 et une fois en 1985. Depuis 1986, elle a retrou­vé sa sple­ndeur actuelle. 

Le meil­leur point de départ est le par­king de Oder­haus, à l’embranchement de la B27 vers St Andre­as­berg. De là, tu suis la rou­te à plat jus­qu’à l’étable.