De historische gipsoven ligt ten westen van Neuhof op het natuurpad rond de Kranichteiche en werd op 21 oktober 2006 voor het eerst in gebruik genomen.
Deze weilanden, die oorspronkelijk aan Sachsa toebehoorden, werden in 1238 verkocht aan het nabijgelegen klooster Walkenried.
De monniken van het klooster legden hier vijvers aan om zichzelf van vis te voorzien, omdat ze geen vlees aten. Het klooster herbouwde het dorp Neuhof, dat in verval was geraakt tijdens de machtsstrijd tussen de graven van Klettenberg en Hohnstein, als een boerderij direct buiten de kloosterpoort.
Door de bevolkingsafname in de 13e en 14e eeuw nam ook het aantal lekenbroeders af en werd de landbouwgrond bewerkt door boeren die pacht betaalden aan het klooster en in Neuhof woonden.
Nadat het klooster in 1668 werd verlaten, erfde de hertog van Brunswijk de kloostereigendommen en nam ze op in een stichting. Tot op de dag van vandaag behoren veel van de landerijen hier nog steeds tot het landgoed van het Brunswijkse klooster.
Het 3 km lange Kraanvijver Natuurpad leidt vanaf de start bij het dorpscentrum rond en door de drie met elkaar verbonden vijvers. Het natuurmonument Priesterstein en de historische gipsoven liggen langs de route.
